別再混淆視聽!大比目魚扁鱈非鱈魚

台灣人...
台灣人很愛吃鱈魚，一般坊間最常見到的莫過於圓鱈或是扁鱈，但可能很多人都不知道，真正下肚的大多是山寨版！由於真正的鱈魚成長慢，數量又 ..., 鱈魚受歡迎，但就目前市場上常見的深海圓鱈、扁鱈和常被冒充為鱈魚的油 ... 魚販：「扁鱈這個就是比目魚嘛，國外他們叫做比目魚，我們台灣是硬要 ..., 明年一月起，「鱈形目」的魚種才能標示為「鱈魚」，其它如「圓鱈、扁鱈」應標示通俗名稱、或與魚種名稱併列標示。 ... 市售鱈魚多是「大比目魚」. 偽鱈雪 ...,大比目魚切片後呈現比較細長狀）. 油魚（異鱗蛇鯖） 又稱圓鱈、白玉鱈，為異鱗蛇鯖屬的唯一品種. 1.jpg （異鱗蛇鯖的外觀）. 下載.jpg （去頭去臟處理切片後的異鱗蛇鯖）. , ... 真的鱈魚而是業者稱大比目魚或油魚為「扁鱈」，即日起規定若沒有鱈魚成分，就不得有「鱈」字。(大比目魚,鱈...